KINDER PARADISO

Molte volte mi sono chiesta se sarei riuscita a fare queste buonissime merendine che ho sempre acquistato. Ho trovato parecchie ricette,ma devo dire che questa mi ha incuriosita di più e il risultato è veramente squisito! Molto ma molto simili alle originali! Direi che sono anche una bomba calorica quindi uno sfizio da togliersi ogni tanto....

Ingredienti per 14 merendine circa:

250 gr. di burro

250 gr. di zucchero a velo

2 uova intere + 6 tuorli

150 gr. di fecola di patate

150 gr. di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

la buccia grattugiata di 1 limone

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Per farcire:

250 gr. di panna per dolci

2 cucchiaini di miele

zucchero a velo per guarnire

In una ciotola frullare con le fruste elettriche il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero a velo. Unire le 2 uova intere e di seguito i 6 tuorli continuando a frullare. Unire poi la fecola,la farina,il lievito,la buccia grattugiata del limone,la vanillina,un pizzico di sale e amalgamare il tutto molto bene con una frusta. Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e livellare bene il composto che sarà abbastanza solido. Infornare a 180° in forno statico per 30 minuti,controllando comunque la cottura con uno stecchino. Trascorso il tempo di cottura sfornare e lasciare raffreddare completamente la torta. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcirla con la panna montata alla quale si sarà amalgamato per bene il miele. Spolverizzare geenrosamente di zucchero a velo e tagliare tanti rettangoli per formare le merendine. Incartarle in fogli d'alluminio e tenerle in frigo per circa 2 ore.

MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO

Cosa fare quando hai in casa delle banane che ormai ti stanno per salutare per sempre??? ci starebbe pure un bel frullato ma volendole utilizzare in modo più creativo ho trovato questa ricetta di muffin banana e cioccolato. Devo dire che l'accostamento è buonissimo,non ci credevo molto,invece ci sta veramente bene!!

Ingredienti per 12 muffins:

50 gr. di cacao amaro

170 gr. di farina 00

2 cucchiai di gocce di cioccolato più una manciata per decorare

1 bustina di lievito per dolci

50 ml. di olio di semi

2 uova

150 ml. di latte

90 gr. di zucchero di canna ( oppure 70 gr. di zucchero semolato)

2 banane mature

Fare fondere il burro. In una ciotola sbattere le uova utilizzando le fruste elettriche, unire il latte ed il burro fuso mescolando con cura. Sbucciare le banane, tagliarle a dadini e unirle al composto di uova. In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito, unire il cacao in polvere, lo zucchero e le gocce di cioccolato amalgamando bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Versare il composto secco a quello liquido e mescolare sommariamente, si deve ottenere un impasto grumoso. Distribuirlo negli appositi stampi per muffins precedentemente imburrati e infarinati riempiendoli per 3/4. Guarnire ogni muffin con le gocce di cioccolato rimaste e infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

con questa ricetta partecipo al contest "I love chocolate" del blog Bijoux...alla mano.

CUORI DI WAFFEL!

Anche se non abbiamo festeggiato San Valentino,potevo lasciare i miei amori di casa senza nemmeno qualche cuoricino? così ho sperimentato questi cuori di waffel! era da tempo che avevo in mente di farli e, approfittando di una mia amica che mi ha prestato la macchinetta apposita, ho deciso di farli per l'occasione. La ricetta è molto semplice e me l'ha passata la mia amica stessa,ma devo dire che sul web se ne trovano tantissime anche molto diverse tra loro,chissà magari cercherò di provarne diverse! Intanto con questa vengono buonissimi,provare per credere!!

Ingredienti per circa 50 waffel:

100 gr. di zucchero

2 uova

60 gr. di burro

160 gr. di farina 00

20 ml. di latte

1 bustina di vanillina

1 pizzico di lievito per dolci

zucchero a velo per guarnire

Mettere subito a sciogliere il burro nel microonde o in un padellino,visto che ci servirà poi tiepido.

In una larga terrina sbattere bene con una frusta lo zucchero con le uova,unire la farina setacciata,la vanillina,il lievito e man mano anche il latte e in fine il burro sciolto ormai raffreddato. Scaldare la macchina per i waffel e con un mestolo dosare la quantità per cominciare a fare i nostri waffel. Man mano che sono pronti metterli su di un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo o con nutella,come piace a voi!

MUFFINS ALLE MELE

Purtroppo non sono riuscita a mantenere il buon proposito di tenere il mio blogghino vivo....ma non ho intenzione di abbandonarlo,e quale migliore ricetta di muffins per riportarlo in vita???

Ingredienti:

Per 12 muffins

260 gr. di farina 00

1 cucchiaio di lievito

1 cucchiaino di lievito

90 gr. di zucchero

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 uova

180 gr. di latte

4 cucchiai di burro fuso

3-4 mele

2 cucchiai di liquore per dolci a piacere (se lo si gradisce)

granella di zucchero per la copertura

Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi insieme: farina,lievito,sale,cannella e zucchero. In un'altra ciotola tutti quelli liquidi: uova,burro,latte e liquore, e unirli agli ingredienti solidi. Impastare il tutto velocemente e unire mezza mela grattugiata e le restanti mele a dadini abbastanza piccoli. Mescolare ancora velocemente quindi distribuire il composto in stampini imburrati o infarinati,o meglio ancora, negli appositi pirottini di carta così non c'è bisogno di fare nient'altro.

Cospargere di granella di zucchero e infornare a 180° per circa 30-35 minuti a seconda del vostro forno.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di consumarli!

TRONCHETTO ALLA CREMA FERRERO ROCHER

Con questa ricetta partecipo al contest LA FABBRICA DI CIOCCOLATO!

Ingredienti per la base:

200 gr. di farina

200 gr. di zucchero

4 uova

1 bicchiere di marsala

1 bustina di lievito

Ingredienti per la crema ferrero rocher:

400 gr. di nutella

200 ml. di panna da cucina

120 gr. di nocciole tritate

1/2 pacco di wafers alla nocciola

un pò di maraschino.

Prepariamo la base:

Montare gli albumi a neve ben ferma, unire i tuorli e lo zucchero e amalgamare bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Unire la farina, il bicchiere di marsala e infine il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare in una teglia grande rettangolare (ideale quella del forno), imburrata e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Intanto che la base cuoce prepariamo il ripieno:

Versare la nutella in una ciotola capiente e aggiungervi la panna.Mescolare molto bene e aggiungere i wafers sbriciolati con le mani,la granella di nocciole e un pò di maraschino. Sfornare la base e farcire immediatamente con la crema ferrero rocher. Arrotolare il tronco e avvolgerlo ancora caldo nella carta stagnola e dopo in un canovaccio. Mettere in freezer per un paio d'ora,dopo di che metterlo su un piatto da portata e decorarlo con la restante crema, zucchero a velo e stelline di zucchero colorate.

TORTA MORBIDA CON MARMELLATA

Con questa ricetta partecipo al contest MARMELLATA CHE PASSIONE!

Ingredienti:

120 gr. di zucchero

120 gr. di burro

120 gr. di farina

2 uova

1 pizzico di sale

marmellata q.b.

Mescolare il burro allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, a questo punto aggiungere le uova. Mescolare bene e unire la farina e il pizzico di sale. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Disporre sopra l'impasto dei cucchiaini di marmellata al gusto che preferite (io ho usato una buonissima marmellata i kiwi fatta a me) e infornate per 30 minuti circa a 180°. A metà cottura potete aggiungervi sopra la granella di zucchero (io ne ho usata una colorata di azzurro), oppure a fine cottura potete cospargere di zucchero a velo!

CUPCAKES DI NIGELLA

Ok ormai non è un segreto che sono una patita delle ricette di Nigella Lawson,così quale migliore occasione di un incontro con delle amiche crocettose per sperimentare una nuova ricetta???

Direi che loro hanno proprio gradito questi sublimi cupcakes che sembrano sciogliersi in bocca....

Ingredienti:

125 gr. di burro

125 gr. di zucchero

125 gr. di farina

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 fialetta di vaniglia

2 cucchiai di latte

zuccherini colorati

Per la glassa abbiamo 2 varianti,la prima che è quella che ho utilizzato io,e la seconda che sarebbe quella originale:

I variante al cioccolato:

Scaldare in un pentolino 100 gr. di panna,togliere dal fuoco e aggiungere 100 gr.di cioccolato fondente.

II variante glassa regale:

Montare per circa 5 minuti 350 gr. di zucchero a velo con 2 albumi.Dopo unire il succo di 1/2 limone e montare per altri 2 minuti.

Mettere nel mixer il burro a temperatura ambiente (è molto importante che lo sia!),lo zucchero, la farina, le uova, il lievito, il bicarbonato e la vaniglia. Azionare il mixer e miscelare bene gli ingredienti. Mentre mixa dall'apertura superiore unire il latte.

Otterrete un impasto morbido e ben omogeneo che distribuirete negli stampini preventivamente muniti da pirottini. Infornare a 200° per circa 15-20 minuti.

Una volta usciti dal forno toglierli subito dagli stampini e preparare la glassa. Stenderla su ogni cupcakes aiutandosi con un pennello da cucina,decorare infine la superficie con zuccherini colorati o quello che volete! Mettere i frigo per circa 20 minuti e servire.

QUADROTTI AL CIOCCOLATO

Questa è una ricetta che mi ha inviato un'amica. In realtà mi ha inviato proprio i quadrotti,per uno sweet sweet swap,e mi sono piacuti così tanto che ho deciso di provare a farli io!

Ingredienti:

300 gr. di cioccolato fondente

5 uova

150 gr. di burro

1 cucchiaio di fecola di patate

5 cucchiai di zucchero

zucchero a velo

Montare i tuorli con lo zucchero,a parte sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro e lasciare raffreddare. Quando è freddo ma non solidificato aggiungerlo al composto di uova e zucchero,quindi aggiungere la fecola,e in ultimo,le chiare montate a neve.

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Una volta uscito dal forno lasciare raffreddare un pò e cospargere di zucchero a velo,tagliare a quadrotti e disporli su di un piatto da portata.

TORTA ALLE NOCCIOLE

A questa torta facevo ilo filo da tempo.E quale migliore occasione che prendere gli amici come cavie per provare??? Io sono una che osa,nel senso che preparo sempre nuove ricette proprio quando ho ospiti per cercare di stupirli ogni volta,e direi che ci riesco abbastanza spesso!

Con questa torta ho fatto successo,è stata spazzolata in men che non si dica e tutte le mie amiche mi hanno richiesto la ricetta!

Sicuramente molti capiranno che è una ricetta che viene direttamente da Cotto e mangiato,ma io ve la propongo,vi assicuro che è un successo garantito!

Ingredienti:

200 gr. di nocciole sgusciate

2 uova

200 gr. di burro

200 gr. di zucchero

200 gr. di farina oo

sale q.b.

1 cucchiaino di lievito per dolci

50 ml. di latte

zucchero a velo q.b.

Tostare le nocciole in forno a 200° per circa 10 minuti. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale,quando saranno lisce e gonfie aggiungere il burro fuso e, continuando a sbattere,amalgamare bene. Aggiungere la farina ed il lievito. Tritare nel mixer le nocciole tostate e unirle al composto continuando a mescolare,aggiungere il latte per rendere il composto più cremoso. Foderare una tortiera con la carta forno e versare il composto ottenuto,infornare a 160/170° per circa 30/40 minuti (dipende dal forno). Sfornare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

PRALINE DI CIOCCOLATO

Ok lo so che arrivo in discreto ritardo ma non è mai troppo tardi per fare gli auguri di buon Natale,sono sempre graditi secondo me!In questo periodo ho un pò trascurato i miei blog,e cosa c'è di meglio che riprendere con una golosa carrellata di dolci? Credo nulla!

Questa è una ricetta che ho preso dal blog di Misya mia grande ispiratrice del web!

Ingredienti per circa 30 praline:

100 gr. di mascarpone

70 gr. di cacao amaro

50 gr. di biscotti secchi

50 gr. di burro

4 cucchiai di Maraschino o altro liquore dolce

1 tuorlo

120 gr. di zucchero

cocco in polvere

pistacchi in polvere

codette colorate

In una terrina amalgamare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, il tuorlo, il liquore e il cacao. Mescolare bene formando un impasto omogeneo. Tritare nel mixer i biscotti e aggiungerli al composto e amalgamare bene. Versare in 3 piattini diversi,rispettivamente,cocco in polvere,codette colorate e pistacchi in polvere. Con le mani un pò bagnate formare delle palline con il composto della grandezza di una noce e passarle a una a una nei vari piattini

. Disporre le praline nei pirottini e su di un vassoio e mettere in frigo per circa due ore,o fino al momento di servire.

ARROTOLATO DI NUTELLA

Sempre dalla mia amica Giusy,che una ne fa e cento ne pensa,ecco quest'altra golosa ricetta!
Vi assicuro che è buonissima,provata e testata da me stessa!!!!

Ingredienti:
5 uova
2 bustine di vanillina
5 cucchiai di zucchero (fino a 10 a seconda dei gusti)
5 cucchiai di fecola di patate
2 1/2 cucchiai di farina 00
1 barattolo di nutella da 250 gr.

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve (possibilmente con lo sbattitore elettrico) e tenerli da parte.
Aggiungere ai tuorli tutti gli altri ingredienti (vanillina,zucchero,farina e fecola) e alla fine aggiungere gli albumi montati. Versare il composto su una teglia da forno foderata da carta forno e infornare per circa 10/15 minuti (dipende dal tipo di forno) a 180°.
Una volta fuori dal forno mettere il dolce sulla carta d'alluminio e spalmarlo sopra la nutella. Arrotolarlo e metterlo prima in frigo per circa 1 ora e poi passarlo nel congelatore per altre 2 ore.
Prima di tagliarlo e servirlo usirlo dal congelatore almeno 1/2 giornata prima.

MUFFINS CON GLASSA AL CIOCCOLATO E MARSHMALLOWS

Come qualcuna di voi saprà sono una fan sfegatata dei muffin!! Sono sempre alla ricerca di nuovi modi per farli e,ovviamente, non potevo farmi sfuggire questo!!! Dal mitico blog di Nightfairy che ne inventa sempre una nuova,con qualche piccola modifica da parte mia!!!!

Ingredienti per 10 muffin:
115 gr. di burro
100 gr. di zucchero di canna
2 uova
115 gr. di farina 00
1 cucchiaino di lievito
3 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di latte
25 gr. di cioccolato bianco a pezzetti
25 gr. di marshmallows tagliati a pezzetti

Per la glassa:
100 gr. di cioccolato fondente
100 ml. di panna (io ho usato quella da cucina alla quale ho unito due cucchiaini di zucchero)
marshmallows
granella di cioccolato

In una ciotola sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero,quindi unite uno uovo alla volta. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao. Diluite con il latte e infine,unite i marshmallows e il cioccolato bianco.Distribuite il composto all'interno degli stampini per metà della loro altezza e cuocete a 180° per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la glassa: fare scaldare la panna,togliete dal fuoco ed unite il cioccolato tritato e mescolate.Glassate i muffin con il composto e decorare con la granella di cioccolato e i marshmallows tagliati in piccoli pezzi.

CIAMBELLA ALL'ARANCIA

Secondo me un buon dolce può avere due gusti. Al cioccolato o alla frutta! In questo caso ho optato per la frutta,e in particolare le arance,che danno un'aroma inconfondibile a tutto!

Ingredienti:
300 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero
3 uova
1/2 bicchiere di latte
75 gr. di burro
2 arance
1 bustina di lievito
sale
zucchero in granella
marmellata

Mescolare zucchero e tuorli insieme al succo e ad un pò di scorza grattugiata delle due arance. Piano piano aggiungere la farina, un pizzico di sale,il latte e il burro fuso. Per ultimo unire le chiare montate a neve e il lievito. Versare il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e passato di farina e infornare a 180/200° per circa 40 minuti. Aspettare qualche minuto prima di sformare la torta,passare con un pennellino un pò di marmellata (giusto un velo) e ricoprire con lo zucchero in granella.

COOKIES AL CIOCCOLATO

Certo a me piace cucinare di tutto,purtroppo però non sono proprio una cima,specialmente nella presentazione del piatto...però vi assicuro che il gusto c'è e anche tutto il mio cuore. Sopratutto per questi famosi biscotti americani i "cookies"! Sono molto fiera di questa ricetta,anche perchè li ho spediti ad un'amica di swap,e, a quanto pare lei li ha graditi! Ok la loro forma originale dovrebbe essere tonda,ma perchè non uscire un pò dagli schemi???

Ingredienti:
225 gr. di farina 00
175 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
125 gr. di gocce di cioccolato fondente
50 gr. di cioccolato al latte ( io ho usato quello delle uova di pasqua)
60 gr. di mandorle o nocciole tritate

Mescolare la farina con il lievito ed unire lo zucchero. Aggiungere il burro,l'uovo e amalgamare bene il tutto. L'impasto sarà inizialmente molto sbricioloso ma,lavorandolo,prende consistenza,come una frolla. Tritare le mandorle (o le nocciole o quello che volete) e incorporarle all'impasto. Infine unire le gocce di cioccolato e il cioccolato al latte spezzettato. Fare tante palline della grandezza di una noce e disporle sulla placca foderata di carta da forno ben distanziate tra di loro. Riporre la teglia in frigo a riposare per almeno 20 minuti.Accendere nel frattempo il forno a 180°,infornare i cookies per circa 10 minuti,o comunque fino a quando non assumono un bel colorito. (Nel mio forno ci sono voluti circa 20 minuti perchè è statico,quindi regolatevi un pò voi).

TORTA SOFFICE ALL'ACQUA

Ancora dolciii!!! questa squisita ricetta l'ho trovata nel primo libro della Prova del Cuoco "OGGI CUCINI TU".
Vi assicuro che si scioglie in bocca!!! L'unica cosa che ho aggiunto di mio sono state le gocce di cioccolato...fosse per me le mettere ovunque!!!

Ingredienti:
3 uova
240 gr. di zucchero
130 gr. di acqua
1 bustina di vanillina
250 gr. di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
80 gr. di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di cacao amaro
120 gr. di olio di semi di mais o di oliva leggero.

Mettere le uova nel robot e sbatterle con lo zucchero fino a che diventano spumose. Aggiungere l'olio, l'acqua, la vanillina, le gocce di cioccolato, la farina e infine il lievito. Imburrare uno stampo per torte (o ciambella) e versarvi 3/4 del composto. A quello che rimane aggiungere il cacao, mescolare e versare nello stampo sopra al composto bianco. Disegnare dei cerchi concentrici con un coltello per produrre l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti circa.

PLUMECAKE BICOLORE

Restando sulla scia del dolce dovete sapere che a me piace tantissimo girovagare per blog di cucina a carpire nuovi segreti e nuove ricette da sperimentare!
Nel mio vagabondare mi sono imbattuta nel blog di Micaela,una straordinaria cuoca che spazia dal dolce al salato molto semplicemente!
Sono rimasta colpita da questa ricetta,che si presenta facile,veloce e sopratutto leggera.Quindi ve la propongo sapendo che il dolce/leggero ci fa sentire meno in colpa!!!!

Ingredienti:
250 gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio
130 gr. di acqua
1 bustina di lievito
4 cucchiai di cacao amaro.
Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose,aggiungere l'olio,l'acqua,la farina setacciata ed infine il lievito. Versare 3/4 del composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Nel rimanente composto incorporare il cacao e mescolare bene. Cuocere in forno 180° per circa 40/45 minuti e lasciare raffreddare prima di sfornare.

PANCAKES

E quale miglior modo per cominciare la giornata se non con una deliziosa colazione??? Questa ricetta originale americana la custodisco gelosamente e adesso ho deciso di condividerla con voi!

Ingredienti per 8/10 pancake:
200 gr. di farina
2 uova
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
4 cucchiai di zucchero
200 ml. di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci.
Sbattere le uova e aggiungere lentamente la farina,il latte,lo zucchero e infine il lievito fino a formare una pastella piuttosto densa. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti. Scaldare una padellina antiaderente e ungerla con un pò di olio. Versare un mestolo di pastella al centro della padellina (si stenderà da sola formando un cerchio) e cuocere fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bolliccine in superficie.Girare quindi il pancake con una spatola e cuocere anche dall'altro lato. Impilare i pancakes uno sopra l'altro e cospargerli di miele (ma volendo anche di marmellata,nutella o sciroppo d'acero). Servire in tavola ben caldi.

MUFFINS CON CUORE DI NUTELLA

Ebbene si,ecco un'altra formidabile ricetta di muffins! E' più forte di me,quando ne trovo una che mi stimola devo farla assolutamente!!! Questa l'ho trovata su un blog di cucina molto ben fornito in fatto di ricette,e l'ho appena fatta!
Ingredienti per 18 muffins:
370 gr. di farina
210 gr. di zucchero
2 uova
110 gr. di burro
250 ml. di latte
1 bustina di lievito
250 gr. di nutella
zucchero a velo.

In una terrina mescolare la farina con lo zucchero e il lievito. A parte mescolare le uova insieme al latte e al burro fuso (deve essere freddo). Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo. Aggiungere all'impasto un cucchiaio abbondante di nutella e mescolare. Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e riempirli per la metà dell'altezza con il composto. Aggiungere al centro di ogni muffin un cucchiaino di nutella ( il segreto è che la nutella deve essere fredda da frigo per non scendere sul fondo). Ricoprire la nutella con un cucchiaino di impasto,quindi infornare i muffin alla nutella in forno già caldo e cuocerli a 180° per 15 minuti. Lasciar raffreddare i muffins prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo e servire.
( A dire il vero a me non è proprio riuscitissima la cosa,nel senso che la nutella è scesa in fondo,ma suppongo che sia capitato perchè non era abbastanza fredda...laprossima volta la terrò un pochino in congelatore!!!)

CIAMBELLA ALLA NUTELLA

E cosa c'è di meglio della nutella??? Molte di voi mi diranno,nulla!!!! Ecco che l'altro pomeriggio ,girovagando per internet, alla ricerca di una ricetta di dolce che stuzzicasse il mio languorino, h0 trovato in bellissimo blog questa slurposa ricetta di ciambella.Subito fatta,e,siccome l'ho portata a casa di amici,è stata subito spazzolata via come se niente fosse!!!!
Ingredienti:
3 uova
100 gr. di burro
300 gr. di farina
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte
200 gr. di zucchero
250 gr. di nutella
zucchero a velo.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina e il burro fuso intiepidito e infine il latte con all'interno disciolta la bustina di lievito. Imburrare ed infarinare lo stampo per ciambella e versare il composto all'interno. Aggiungere ora la nutella a cucchiaiate sulla superfice della ciambella e con una forchetta smuovere il composto con movimenti circolari per far variegare il composto. Infornare la ciambella alla nutella a 180° per 35/40 minuti in forno preriscaldato. Lasciar raffreddare,quindi servire cosparsa di zucchero a velo.

MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Lo so,sono abbastanza fissata con i muffins,ma è uno dei dolci che le mie figlie mangiano più volentieri,quindi mi piace sperimentarli in vari modi! Questa ricetta l'ho trovata girovagando sul web! Questi li ho fatti l'altra mattina che Federica aveva il rientro a scuola e glieli ho messi nella borsa del pranzo....ne metto sempre in più per le maestre che,vi garantisco,gradiscono sempre!!!!!

Ingredienti per 12 muffins:
250 gr. di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
200 ml. di latte
100 gr. di burro,oppure 80 ml. di olio d'oliva dal sapore leggero
80 gr. di gocce di cioccolato
burro e farina per gli stampini

Setacciare in una ciotola la farina assieme al lievito.Unire lo zucchero,un pizzico di sale e mescolare. In una seconda ciotola rompere l'uovo e sbatterlo con una forchetta. Unire il latte a filo, mescolando con una frusta da cucina, quindi il burro fuso ed intiepidito, oppure l'olio,sempre mescolando. Fare un foro al centro della farina e mettervi l'impasto liquido. Mescolare con la frusta per amalgamare bene i due composti. L'impasto dovrà risultare morbido, lucido e colare a nastro. Unire le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno. Se si utilizzano gli stampini di alluminio imburrarli accuratamente, quindi cospargerli con un velo di farina. Per i pirottini o gli stampi di silicone non occorre invece alcuna preparazione. Disporre gli stampini su una teglia da forno e riempirli con l'impasto per 1/3 della loro altezza. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato spegnere il forno, aprire lo sportello ed attendere 5 minuti prima di sfornare.