venerdì 18 marzo 2011

NUOVA COLLABORAZIONE!




Sono molto lieta di comunicare ai miei lettori che ho iniziato una collaborazione con la ditta Caramellandia! Tantissimi utensili e decorazioni per pasticceria!
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GIVEAWAY!


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venerdì 11 marzo 2011

TRONCHETTO ALLA CREMA FERRERO ROCHER



Con questa ricetta partecipo al contest LA FABBRICA DI CIOCCOLATO!


Ingredienti per la base:

200 gr. di farina
200 gr. di zucchero
4 uova
1 bicchiere di marsala
1 bustina di lievito

Ingredienti per la crema ferrero rocher:

400 gr. di nutella
200 ml. di panna da cucina
120 gr. di nocciole tritate
1/2 pacco di wafers alla nocciola
un pò di maraschino.

Prepariamo la base:
Montare gli albumi a neve ben ferma, unire i tuorli e lo zucchero e amalgamare bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Unire la farina, il bicchiere di marsala e infine il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare in una teglia grande rettangolare (ideale quella del forno), imburrata e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Intanto che la base cuoce prepariamo il ripieno:
Versare la nutella in una ciotola capiente e aggiungervi la panna.Mescolare molto bene e aggiungere i wafers sbriciolati con le mani,la granella di nocciole e un pò di maraschino. Sfornare la base e farcire immediatamente con la crema ferrero rocher. Arrotolare il tronco e avvolgerlo ancora caldo nella carta stagnola e dopo in un canovaccio. Mettere in freezer per un paio d'ora,dopo di che metterlo su un piatto da portata e decorarlo con la restante crema, zucchero a velo e stelline di zucchero colorate.

TORTA MORBIDA CON MARMELLATA



Con questa ricetta partecipo al contest MARMELLATA CHE PASSIONE!

Ingredienti:

120 gr. di zucchero
120 gr. di burro
120 gr. di farina
2 uova
1 pizzico di sale
marmellata q.b.

Mescolare il burro allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, a questo punto aggiungere le uova. Mescolare bene e unire la farina e il pizzico di sale. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Disporre sopra l'impasto dei cucchiaini di marmellata al gusto che preferite (io ho usato una buonissima marmellata i kiwi fatta a me) e infornate per 30 minuti circa a 180°. A metà cottura potete aggiungervi sopra la granella di zucchero (io ne ho usata una colorata di azzurro), oppure a fine cottura potete cospargere di zucchero a velo!