venerdì 17 febbraio 2012

MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO



Cosa fare quando hai in casa delle banane che ormai ti stanno per salutare per sempre??? ci starebbe pure un bel frullato ma volendole utilizzare in modo più creativo ho trovato questa ricetta di muffin banana e cioccolato. Devo dire che l'accostamento è buonissimo,non ci credevo molto,invece ci sta veramente bene!!

Ingredienti per 12 muffins:
50 gr. di cacao amaro
170 gr. di farina 00
2 cucchiai di gocce di cioccolato più una manciata per decorare
1 bustina di lievito per dolci
50 ml. di olio di semi
2 uova

150 ml. di latte
90 gr. di zucchero di canna ( oppure 70 gr. di zucchero semolato)
2 banane mature


Fare fondere il burro. In una ciotola sbattere le uova utilizzando le fruste elettriche, unire il latte ed il burro fuso mescolando con cura. Sbucciare le banane, tagliarle a dadini e unirle al composto di uova. In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito, unire il cacao in polvere, lo zucchero e le gocce di cioccolato amalgamando bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Versare il composto secco a quello liquido e mescolare sommariamente, si deve ottenere un impasto grumoso. Distribuirlo negli appositi stampi per muffins precedentemente imburrati e infarinati riempiendoli per 3/4. Guarnire ogni muffin con le gocce di cioccolato rimaste e infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.


con questa ricetta partecipo al contest "I love chocolate" del blog Bijoux...alla mano.

2 commenti golosi:

Memole ha detto...

Buonissimi!!!

Ire ha detto...

Ciao! Perdona il ritardo con cui ti rispondo! Grazie mille per aver aderito al mio contest :))
Baci
Ire